وقالت المنظمة، يوم الخميس، إن الأغذية الملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية الضارة تتسبب في وفاة نحو 1.5 مليون شخص سنويا، بينما يصاب مئات الملايين بأمراض مرتبطة بتناول طعام غير آمن.

وبحسب تحليل شمل بيانات 194 دولة خلال الفترة بين عامي 2000 و2021، أوضحت وكالة الصحة التابعة للأمم المتحدة أن نحو 886 مليون شخص يصابون سنويا بأمراض منقولة عبر الغذاء، وأن الأطفال دون سن الخامسة أكثر عرضة للإصابة بثلاثة أضعاف تقريبا مقارنة ببقية الفئات.