خلال الدراسة، حاكى العلماء التهاب المفاصل لدى 30 فأر تجارب. وعلى مدى 12 أسبوعا، تلقت مجموعة من الحيوانات فيتامين D وحده، فيما حصلت مجموعة أخرى على الكركمين، وتلقت مجموعة ثالثة مزيجا من الكركمين وفيتامين D، بينما لم تتلق المجموعة الرابعة أي مكمل غذائي.

وخلال فترة الدراسة، قيّم الباحثون درجة تورم الركبة لدى الحيوانات، وقدرتها على تحمل الوزن على الطرف المصاب، وحالة الغضروف، ومستوى الالتهاب في المفصل، كما قارنوا تأثير كل مكمل في تطور المرض.

وأظهرت النتائج أن استخدام فيتامين D والكركمين، كل على حدة، ساهم في تقليل التورم، وتخفيف الضغط على الساق المصابة، وإبطاء تآكل الغضروف. إلا أن التأثير الأبرز سُجل عند استخدام المكملين معا، إذ عاد سُمك الغضروف إلى مستويات قريبة من الطبيعي، وانخفض مستوى تلف الغضروف إلى نحو الثلث مقارنة بالمجموعة التي لم تتلق أي علاج. كما ساهم هذا المزيج في خفض مستويات العوامل المحفزة للالتهاب TNF-α وIL-1β وMCP-1، وعزز دفاعات الجسم الطبيعية المضادة للأكسدة.