حلل القائمون على الدراسة بيانات 830 شخصا بالغا من سكان الصين، بينهم 299 مريضا مصابا بمرض حصوات الكلى، و531 شخصا لا يعانون من هذه المشكلة، وملأ المشاركون استبيانات مفصلة حول عاداتهم الغذائية، ثم قام الباحثون بتقييم العلاقة بين استهلاك أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك واحتمالية الإصابة بحصوات الكلى.

وتبين أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من لحم الخنزير كانوا أكثر عرضة للإصابة بحصى الكلى بأكثر من ثلاثة أضعاف مقارنة بمن يتناولونه بشكل أقل. في المقابل، انخفض خطر الإصابة بحصى الكلى لدى المشاركين الذين يتناولون لحوم الأسماك البحرية بشكل متكرر بنسبة 67% تقريبا.

كما أشارت النتائج إلى عدم وجود علاقة مؤكدة بين استهلاك اللحوم المصنعة ومرض حصوات الكلى، بعد استبعاد تأثير العوامل الأخرى.