وشارك أكثر من 177 ألف شخص من جميع أنحاء المملكة المتحدة في الإجابة عن أسئلة حول تفضيلاتهم الغذائية. وبدلا من الطريقة التقليدية التي تطلب من المشاركين تذكر ما تناولوه في الأيام أو الأسابيع الأخيرة، سأل الباحثون الناس ببساطة عما يحبون تناوله، وهي طريقة أكثر موثوقية لتحديد ما يتناوله الناس على مر الوقت، لأن التفضيلات تبقى ثابتة بينما ما نأكله فعليا يتغير باستمرار.