وأشار الخبراء في الجمعة لوكالة "نوفوستي" الروسية إلى أن الخطر في ثمار توث العلّيق يرجع إلى بنيتها السطحية المعقدة والمسامية، والتي تجعل غسلها وتنظيفها بشكل كامل أمرا صعبا، خاصة وأنها تستهلك طازجة عادة، ما يخلق بيئة مثالية لتكاثر الطفيلي الذي يسبب عدوى "السيكلوسبورا"، وكذلك الامر بالنسبة لثمار الفراولة.

ونوهوا إلى أن تفشي هذا الطفيلي يحدث في الولايات المتحدة عندما تدخل أغذية ملوثة ببراز مصاب من الخارج، إذ لا ينتقل الطفيلي مباشرة من شخص لآخر، بل يحتاج بعد تكاثره في الأمعاء إلى عدة أيام ليتطور في البيئة الخارجية قبل أن يصبح قادرا على نقل العدوى.

وشدد الباحثون على أن الدول ذات المستوى الصحي الأقل، مثل غواتيمالا وهندوراس، تواجه تحديات أكبر في مواجهة هذه المشكلة.