حلل الباحثون نتائج 53 دراسة تجريبية تناولت تأثير الكافيين في أنسجة العظام، وشملت تجارب على الحيوانات ودراسات خلوية ركزت على عمليات تكوين العظام وهدمها. وأظهرت النتائج أن تأثير الكافيين ليس مفيدا أو ضارا بصورة مطلقة، بل يعتمد بدرجة كبيرة على الجرعة المستهلكة.

وأوضح الباحثون أن الجرعات المنخفضة والمتوسطة من الكافيين لا تسبب ضررا للعظام في معظم الحالات، بل أظهرت أحيانا تأثيرا وقائيا محتملا. ففي نماذج نقص هرمون الإستروجين، المرتبط بارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث، ساهم الاستهلاك المعتدل للكافيين في بعض الحالات في تحسين تمعدن العظام وزيادة قوتها.