وأجرى الدراسة باحثون في قسم علوم التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا، ونشرت نتائجها في مجلة علم الدهون السريرية، حيث وجدوا أن تناول الأفوكادو بانتظام ارتبط بانخفاض مستويات جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهي الجزيئات التي تنقل الكوليسترول في الجسم، ما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تقارب 4%.

وقال الباحثون إن هذه النتائج تشير إلى أن إضافة تغيير بسيط إلى النظام الغذائي، مثل تناول الأفوكادو يوميا، قد تكون خطوة عملية للأشخاص الراغبين في تحسين جودة غذائهم، خاصة المصابين بالسمنة.

وأوضحت جانهافي داماني، الباحثة ما بعد الدكتوراه في جامعة ولاية بنسلفانيا والمعدة الرئيسية للدراسة، أن تغيير عنصر واحد في النظام الغذائي قد يكون أكثر سهولة من محاولة تعديل العادات الغذائية بالكامل، مشيرة إلى أن إدخال الأفوكادو ضمن الوجبات اليومية قد يكون بداية جيدة لتحسين النظام الغذائي.

ولفت الباحثون إلى أن الدراسة ركزت على عدد جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وليس فقط كمية كوليسترول LDL المعروفة باسم "الكوليسترول الضار". ويعد ارتفاع عدد هذه الجزيئات عامل خطر مستقلا للإصابة بأمراض القلب، إذ يمكن للجزيئات الصغيرة منها اختراق جدران الشرايين بسهولة أكبر، ما يؤدي إلى تراكم اللويحات التي تضيق الأوعية الدموية وتقلل مرونتها.

وأوضح الباحثون أن شخصين قد يمتلكان المستوى نفسه من الكوليسترول الضار، لكن خطر الإصابة بأمراض القلب قد يكون أعلى لدى الشخص الذي يحمل هذا الكوليسترول في عدد أكبر من الجزيئات الصغيرة، مقارنة بمن يحمله في عدد أقل من الجزيئات الأكبر حجما.