إذ أظهرت أن كوبا من الشاي الأخضر قد يوفر فوائد صحية تفوق تلك التي تمنحها تفاحة، بفضل احتوائه على نسبة أعلى من مركبات "الفلافانولات" المرتبطة بحماية القلب وتعزيز الصحة العامة.

وأوضح الباحثون أن الفلافانولات هي مركبات نباتية طبيعية تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن كمياتها تختلف بشكل كبير بين أنواع الفاكهة والخضراوات.

واعتمدت الدراسة على متابعة الأنماط الغذائية لأكثر من 30 ألف مشارك في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، باستخدام قياسات المؤشرات الحيوية، وتوصلت إلى أن أقل من 20% من المشاركين يستهلكون الكمية اليومية الموصى بها من الفلافانولات، والتي تزيد على 500 ملغ يوميا. كما أظهرت النتائج أن كثيرا ممن يلتزمون بتناول خمس حصص يومية من الفاكهة والخضراوات، وفق توصيات هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية، لا يحصلون رغم ذلك على الكمية الكافية من هذه المركبات.