ويعد عكاشة من الشخصيات البارزة التي أسهمت في تطوير رياضة الجودو في تونس، إذ انتقل خلال مسيرته من بطل إفريقي إلى مدرب للمنتخب الوطني، قبل أن يتولى منصب المدير الفني للجامعة التونسية للجودو.

وساهم عكاشة في إعداد أجيال من اللاعبين وتحقيق العديد من الإنجازات. كما شغل الراحل منصب رئيس جمعية الجودو بمدينة قابس، وواصل من خلاله دعمه للرياضة وتطوير المواهب الشابة.