وتابع باحثون من جامعة هارفارد 4884 رجلا مصابا بسرطان البروستات الموضعي، أي الذي لم ينتشر إلى أعضاء أخرى، لمدة تصل إلى 30 عاما، وكان متوسط فترة المتابعة 13 عاما.

وخلال فترة الدراسة، توفي 3040 مشاركا لأسباب مختلفة، بينهم 803 بسبب أمراض القلب.

ووجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من الدهون المشبعة كانوا أكثر عرضة للوفاة. فخلال 10 سنوات، بلغت نسبة الوفاة 26.4% بين الرجال الذين تناولوا أعلى كميات من هذه الدهون، مقابل 23.4% بين من تناولوا أقل كميات.

وفي المقابل، ارتبط استبدال 10% من السعرات الحرارية اليومية القادمة من الدهون الحيوانية أو المشبعة بالدهون النباتية بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 16%.